Cześć!
Dziś dzielę się z Wami moim przepisem na pyszne i miękkie jaglane babeczki bez glutenu. Idealne na dziecięce przyjęcia, a także do codziennej kawy, na małe przyjemności.
Przepis na około 15-20 sztuk babeczek (w zależności od wielkości foremek).
Czas przygotowania około 10 minut + pieczenie.
Składniki
- 95 g mąki jaglanej
- 95 g mąki gryczanej (może być też inna mąka bezglutenowa np. Schär)
- 35 g kakao bezglutenowego
- 140 g cukru
- 10 g proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- 220 ml mleka
- 1 jajko
- 70-80 ml oleju
- * cukier wanilinowy (bezglutenowy)
- * dodatki: skrojona czekolada bezglutenowa, około 3 kostki lub nasiona, orzechy
Sposób przygotowania
Przygotować foremki do babeczek. Ja korzystam z wielorazowych, silikonowych.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Wymieszać ze sobą suche produkty. Następnie mieszając, dodawać kolejno: mleko, jajko i olej.
Gdy wszystkie składniki się połączą, wylać ciasto do foremek (około 3/4 wysokości).
Piec w 180 st. przez 18-20 minut.
Do ciasta można dodać pokrojoną czekoladę (jako element ciasta lub posypać przed pieczeniem), albo orzechy, czy inne dodatki.
Babeczki przed podaniem można ozdobić cukrem pudrem, lukrem, polewą czekoladową lub kremem.
